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探秘新興特通渠道,圣農、天農……禽肉企業這么干!

來源:新食材 2019-06-26 10:03 作者: 編輯:谷穗

無論是天農食品、圣農食品還是首農集團,在深挖新興特通渠道方面都有自己的一套方法,那么對于食材企業而言,應該如何精準把握新興特通渠道的發展趨勢,緊抓其渠道優勢,放大品牌效應?

如果說品牌是一個企業的靈魂,那么渠道即橋梁,這座橋梁對食材企業品牌打造和產品動銷至關重要。市場上常見的渠道可以分為兩種,一是傳統渠道,一是特通渠道。在特通渠道中又細分出新興特通渠道,那么,新興特通渠道有何特點呢?食材廠商該如何去把握新興特通渠道的機會呢?

現狀:新興特通是把“雙刃劍”

何為新興特通?從字面上可以解釋為新興起的特通渠道,比如:月子中心、健身房、母嬰店等,隨著消費方式的轉變,成為逐漸活躍的消費渠道。以健身房為例,近年來,這個消費場景帶火了快消品領域的諸多產品,功能飲料、蛋白粉等,對食材企業而言也有借鑒作用。這些渠道在市場上帶貨量不大,但是由于直接接觸消費者,可以形成較強的品牌效應。

食材企業相對于快消品企業而言較為傳統,主要服務于快餐店、連鎖餐飲店等餐飲渠道以及大流通渠道等。但是隨著消費節奏的加快、消費水平的不斷升級,食材企業逐漸發現終端市場的諸多商機,無論是在電商渠道還是在新興特通渠道,品牌效應逐漸顯現。加之,特通渠道畢竟是渠道鏈中的“少數派”,而新興特通渠道則是“少數派”中的“少數派”,物以稀為貴,可以形成食材品牌的“利刃”。

當然,對于食材企業而言,新興特通渠道畢竟小眾,因此也有諸多問題顯現,比如,難開發、量小等。因此,對于食材企業而言,大型食材企業可以引導關注,小型食材企業則望塵莫及。當然,也有一些專門制作月子餐、健身餐的企業,通過疏通上下游資源,上游背靠食材大企業,下游緊抓市場資源,樹立自己的產品品牌“根據地”。

企業:根據自身優勢各取所需

新興渠道涉及的領域較多,市場上常見的網吧、母嬰店、月子中心、娛樂會所、KTV、養生會所、健身房、藥店等都可以涵蓋于此,本文主要在月子中心、健身房以及母嬰店這三個領域展開討論。

據前瞻產業研究院發布的《2018年中國月子中心分析與發展前景》中數據顯示,2018年中國月子中心行業市場規模約125億元。由此可見,月子市場對于食材企業而言,有著強大的吸引力。

以天農食品為代表的食材企業,推出系列月子產品,比如:天農月子雞產品,在飼養端強化硒、牛磺酸以及維生素AE等營養元素,使產婦月子期間流失的營養得到補充,從而實現流失與攝入均衡。

相對于月子中心而言,健身房渠道的操作更加靈活一些。隨著“全民健身”的普及,食材行業內涌現出一大批針對健身市場的雞胸肉產品。

比如,圣農食品推出的圣農4度°雞胸肉產品,高蛋白、低脂肪,非常符合健身會員對食材的要求。這款產品目前已經與許多中小型連鎖健身房合作,結合健身房的銷售模式進行會員贈送、冰柜品牌宣傳等多種營銷方式,在健身市場表現良好。

隨著二胎政策的放開、消費觀念的不斷升級,消費者對母嬰市場的關注度正在逐漸加強,食材企業大舉“殺”入母嬰市場,在母嬰電商領域做出許多業績。受母嬰店的傳統性特點約束,食材企業對母嬰市場的關注主要聚焦在電商領域。首農2017年攜手麗家寶貝,正式入駐母嬰平臺,并推出北京黑豬、寶寶粥米、北京油雞等一系列適合母嬰食用的精選食材。

趨勢:重功能巧借力

無論是天農食品、圣農食品還是首農集團,在深挖新興特通渠道方面都有自己的一套方法,那么對于食材企業而言,應該如何精準把握新興特通渠道的發展趨勢,緊抓其渠道優勢,放大品牌效應?

功能設計讓食材產品更“親民”。想要打通新興特通渠道就需要接觸這個行業,不斷挖掘這個領域需要的產品,無論是天農食品、圣農食品還是首農集團在打造新興特通渠道之前,都做過諸多功課,產品功能設計、適應人群以及消費模式等做出大量調研。因此,具備功能性設計的產品才會跟新興特通渠道更貼合。

借勢傳播讓食材企業更出名。“術業有專攻”,由于食材行業相對保守,因此消費者知名度高的品牌較少,因此,在食材行業內為人所知的名牌,在其他領域卻可能是“鮮為人知”,而首農集團借助母嬰平臺的線上資源,傳播首農品牌知名度,可以讓更多的母嬰家庭了解首農集團,也為其進軍母嬰市場奠定了基礎。

品牌疊加讓食材品牌擴大化。所謂的品牌疊加,就是食材企業品牌和渠道資源品牌聯合,讓沒有關系的兩個形象進行聯合,從而讓消費者能夠多角度關注。

比如,健身會員在想到健身食品的時候就會想到圣農4度°雞胸肉,而消費者看到圣農4度°雞胸肉時就可以想到健身市場等,這種方法可以讓食材品牌效果最大化。

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